现代社会，物质生活越来越丰富，很多朋友都能够买得起车，供得起房，可是文化内涵与品位提升的还不够，应该会识茶，会品茶，要提升我们的文化与内涵，同时喝茶本身就是能够对人身体有巨大的益处。
中国是茶的故乡，茶文化的发祥地，茶文化的历史源远流长。中国茶从发现茶树到利用茶叶，经历了药用、食用、饮用的漫长过程，经历了从原始散茶到饼茶，从饼茶到散茶，从绿茶到六大茶类，从手工制茶到机械制茶的复杂变革，经历了从粗放式的解渴饮用，到典雅的茗饮艺术的发展历程。
中国茶叶种类繁多，有两千余个花色品种，外形千姿百态，香气各具特色，滋味风格迥异，效能亦各不相同。 其中这些十大名茶最为经典。
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普洱茶
普洱茶是“可以喝的古董”，具备“可饮、可藏”的双重特性。因产地旧属于云南普洱府而得名，是云南久负盛名的历史传统名茶，是云南特有的地理标志产品，是黑茶中的佳品。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。独特陈香，醇厚滋味，耐冲泡等特点，素来深得海内外嗜茶者所喜爱，特别是在香港、澳门、台湾及东南亚市场上备受青睐。所谓“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。
普洱茶按其加工工艺和品质形成的途径分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。
生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经自然陈放，不经过人工发酵或“渥堆处理”，但经过特殊加工工艺制成的紧压茶。其外形色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄透亮，叶底肥厚黄绿。生茶性偏寒，味略苦，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效，不仅可以清理肠道，还有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群。
普洱生茶在适宜的贮藏环境下，经过一段时间的自然缓慢氧化，也称为熟化，色泽会由墨绿转化为棕褐色，香气由清纯转化为陈香，滋味由浓厚回甘转化为醇厚润爽，汤色由绿黄转为橙红明亮，叶底由黄绿转为棕红色。其品质转化为成品普洱茶所应有的特征，才具有饮用价值，所以普洱生茶更具有收藏价值。正如普洱茶收藏界里有一句老话—“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。
普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用独特工艺，经快速后发酵熟化工序，加工而成的散茶和紧压茶。外形色泽红褐，汤色红艳明亮，独特陈香，滋味醇和回甘，叶底红褐肥厚。熟茶茶性温和，醇香浓郁，有养胃和护胃、提高人体免疫系统、防止血管硬化等功效。
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君山银针
君山银针产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，以色、香、味、形俱佳而著称。其历史悠久，不仅是黄茶中的名品，也是中国茶叶中的奇葩。其产量少，是最具有观赏价值的茶之一。
成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”。又因其茶芽挺直，形似银针，得名“君山银针”。君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，也有一般茶类都有的保健功效。但与其他茶相比，它更注重观赏性，是一种以鉴赏为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏，因此其中冲泡技术和程序十分关键。
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西湖龙井
中国十大名茶之首，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。所谓西湖龙井茶“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。龙井茶历来是茶中极品、朝廷贡品、国家礼品，有“百茶之首”、“绿茶皇后”之美誉。因为名气颇高，历史悠久，品质上佳，故西湖龙井茶又有“中国第一茶”之称。西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄，呈糙米色。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰，有豆花香；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生，尤以“一旗一枪”，即一芽一叶者为极品。用四个字概括：扁、平、光、直。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
================================ 洞庭碧螺春
产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山，洞庭山分东、西两山，其中又以东山出产的碧螺春为最佳。碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。其茶的独具特殊的天然香气，古时当地人俗称其为“吓煞人香”。传说清康熙皇帝南巡时到太湖，巡抚从当地制茶高手朱正元处购得精品“吓煞人香”向康熙进贡。康熙以其名不雅，赐名为“碧螺春”。自此以后，碧螺春即成为珍贵贡茶，闻名遐迩，流传至今。洞庭碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，外形条索纤细，卷曲似螺，满披茸毛，色泽碧绿；冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，汤绿水澈，香气清高持久，茶香味醇，回味无穷，叶底细、匀、嫩。尤其高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶不能比拟的。因此，民间有这样的说法，碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（色、香、味）自古少”。喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
================================ 黄山毛峰
是清代光绪年间谢裕泰茶庄创制，主产区位于安徽黄山风景区和黄山市黄山区的汤口、三岔、风村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等地的品质最好。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘一芽一叶初展芽叶，其他级别采一芽一、二叶或一芽二、三叶芽叶。正所谓“名山产名茶”，黄山不但风景秀美，而且山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
================================ 太平猴魁
太平猴魁是中国名茶谱里最为奇独的一款茶。茶名中一个“魁”字透露出隐隐霸气。曾在2004年国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号，其色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色，从而形成自己独有的“猴韵”。太平猴魁每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲，芽长藏而不露，俗称“两刀夹一枪”，又素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的说法，干茶的外形，平扁挺直，魁伟壮实，如刀如剑，白毫隐伏，色泽苍绿，入杯冲泡泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，或悬或沉，叶影水光，刀枪云集，龙飞凤舞，茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口，回味甘甜。品饮时可以领略其“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，体会到“深谷幽兰”之感或喻为“大山深处的高贵公主”，细品其独有的“猴韵”。
================================ 六安瓜片
六安瓜片也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝，以无梗无芽的单叶为最好，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”。六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不相同，宝绿润亮，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇，如此优良的品质，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开 精细考究的采制加工过程。六安瓜片宛如瓜子的外形，宝绿润亮的色泽，黄绿清澈的汤色，清芬扑鼻中别具一格。许多著名的茶叶学者认为，制作瓜片茶鲜叶质地较其他名茶成熟，但其品质却如此独特，究其原因除了大别山深处有着得天独厚的自然生长环境、富饶多彩的品种资源外，千百年来劳动人民在实践中发挥才智所创造的采制工艺是一个重要因素。
================================ 信阳毛尖
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一，也是河南省著名的土特产之一。因其条索细秀、圆直有峰尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳茶区地处大别山北坡，属亚热带向暖温的过渡地带。雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，山势起伏，云雾迷漫，得天独厚的自然条件造就了信阳茶嫩香鲜爽，甘醇浓郁的优良品质。自古就有“淮南茶，信阳第一”的美称。信阳茶区是我国北方最大绿茶产基地，生产的信阳毛尖是我国金奖名茶，蜚声国外，其风味独特，倍受国内外消费者的喜爱。干茶外形细、圆、光、直、峰苗挺秀，色泽黛绿光润、白毫显露；内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久、熟板栗香高长，滋味鲜浓、爽口、回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整。
================================ 祁门红茶
主产于安徽省祁门县及毗邻的石台县、贵池等地，是历史名茶。是工夫红茶的代表，又名祁门工夫，简称祁红。以其清鲜持久、似花似果似蜜的独特“祁门香”和醇厚甜润的滋味，风靡世界，享誉全球，邓小平同志曾盛赞祁红：“你们的祁门红茶世界有名”。更是被英国王室视为“茶中英豪”，赞其为“群芳最”。祁红的条索紧细，锋苗好，色泽乌润，俗称“宝光”，香气似蜜糖香，又似花香(蕴藏的兰花香)，清鲜而又持久，汤色红艳明亮，滋味入口醇和，回味隽厚，味中有香，很受国内外饮茶者的喜爱。“祁红”品质超群，其独特的“祁门香”和醇厚甜润的滋味，这与茶树品种和祁门地区优异的自然环境是分不开的。祁门的茶区大部分在海拔100~350米的峡谷山地利丘陵地带，山岳起伏连绵，气候温暖湿润，雨量充沛，极其适宜茶树的生长。祁门茶树有槠叶种、柳叶种等8个主要品种。其中的槠叶种具有高产优质的特性，是制造祁门红茶的主要原料，其丰富的内含香味成分，成为了构成祁红滋味醇厚的物质基础。祁门红茶采制标准较为严格，高档茶以一芽二叶为主，一般系一芽三叶及同等嫩度的对夹叶加工而成。
================================ 安溪铁观音
安溪素有“中国乌龙茶之乡”的美誉，铁观音主产区在西部的“内安溪”，那里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，平均海拔600-700米，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。安溪铁观音，又称红心观音、红样观音，视为乌龙茶中的极品，干茶外形紧结沉重，色泽砂绿油润，天然的兰花香，馥郁持久，俗称“观音韵”；汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，饮之齿颊留香，回甘悠久，茶香高而持久，可谓“七泡有余香”，古人有铁观音“未尝甘露昧，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。对于别的茶来说，春茶当然最好，而铁观音恰恰相反，以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称“秋香”。
================================ 品茶有讲究，一杯茶分三口，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。
