禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”,禅茶的“正”就是八正道,“清”就是清净心,“和”就是六和敬,“雅”就是脱俗。Yido佛珠茶与禅道结合,相得益彰。“三饮便得道,何须苦心破烦恼。”清三饮,何须苦心,在机锋妙缘之中,寻求人生的大自在。
——测评①——
【正】
茉莉龙珠,云南大叶种绿茶为坯,横县茉莉花为媒。好茶+好花,此为正。
让茶坯吸收花香的过程称之为“窨”,每次茶坯吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。
一般“五窨一提”已经是很好的花茶了,这款茉莉龙珠,七窨一提。此为正
茉莉龙珠不见花,不拿茉莉花冲掉茶本身的口感,此为正
——测评②——
【清】
来自广西横县的茉莉花,香味最是浓郁。5斤茉莉花拌合1斤绿茶,窨制反复七次,此时花香反客为主,整个茶充斥着茉莉的清香,涩感全无。轻饮一口,滋味鲜甜,舌尖生津。
茶汤清亮,花香鲜灵,此为清。
——测评③——
【和】
花香与绿茶一体,渐入化境,由内而外,层次散开汤色浅金色,油润高亮。滋味鲜灵甜爽,润畅而又通透。茶汤入口瞬间便滑入喉底,成团的香气从内部慢慢打开,花香鲜灵,饱满幽长。回甘生津极快,且持久。口腔至喉咙一路清凉,回香不断。盖碗碗底香气甜软细腻,叶底花香极幽。
柔绵一体,此为和。
——测评4——
【雅】
禅之精神在于悟,茶之意境在于雅,茶承禅意,禅存茶中,把茶的内在精神体验用语言和艺术表现出来就是“雅”,而“雅”所蕴涵的茶的无限“真谛”是需要“吃茶去”才能体验的。而作为“禅茶一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的拳拳结合。
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