材料：低筋面粉60克，牛奶30克，大豆油30克，鸡蛋4克，细砂糖80克
奶盖材料：淡奶油250克，糖粉25克，水蜜桃2个
制作方法：
1、先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
2、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，直至搅拌糖溶化。
3、加入蛋黄搅拌至均匀。
4、加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
5、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，均匀后的面糊，全部倒入戚风模具里，轻震几下即可。
8、烤箱提前预热，上下火160，烘烤40分钟 。
9、出炉的蛋糕倒扣待放凉，脱模后中间用小刀掏一个洞。
10、奶盖制作方法，提前把材料准备好备用。
11、水蜜桃打成汁备用。
12、淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态，再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了！
13、接着把做好的爆浆倒进来，用抹刀等工具，轻轻拨开爆浆，让他们慢慢下流，形成淋面。
温馨提示：
1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法
2、奶油最好选蓝风车的比较稳定，不易融化哦
3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦！
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