这是一份可爱的小点心！
材料：
蛋白部分：脱脂奶粉15g，玉米淀粉5g，酸奶15g，蛋清1个，柠檬汁3g，细砂糖10g
蛋黄部分：蛋黄1个，细砂糖5g，脱脂奶粉10g
做法：先做蛋白部分，将脱脂奶粉和玉米淀粉混合均匀
加入酸奶，用刮刀压拌至奶粉糊均匀顺滑无颗粒
在蛋清中加入柠檬汁，开启打蛋器中速打发，期间将细砂糖粉两次加入，然后打蛋器转低速，直至蛋白霜硬性打发，打蛋头有短而挺的尖峰，盆内蛋白霜有清晰纹路和层次丰富的堆积感
先取1/4蛋白霜，加入奶粉糊中稍稍翻拌均匀
再倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀后装入裱花袋中备用
烤盘中提前垫好油纸，在距离裱花袋前端大约1cm处剪一个小口，在烤盘上挤出云朵的形状
送入提前预热好的烤箱中层，上下火100°c，烘烤10分钟左右
蛋黄部分：蛋黄加入细砂糖，打蛋器高速打发，直至颜色变浅，体积变大一倍
加入脱脂奶粉，用刮刀压拌至无颗粒，装入裱花袋备用
取出蛋白部分，在蛋白部分上面挤上蛋黄液，重新送入烤箱，烘烤50分钟左右就做好了！
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