基围虾300克 / 龙口粉丝80克
香菜20克 / 蒜瓣5个
盐、黑胡椒、料酒适量
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 500毫升
[ 做法 ]
龙口粉丝用冷水浸泡半小时左右，变软就可以使用了。
基围虾放入冰箱冷冻20分钟后取出，去虾头剥虾壳，留下虾尾。（冷冻的目的是为了更好的剥虾。）
开虾背去除虾线。
香菜根切末，蒜切末。
虾仁放入碗中，加盐、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟。
拌入香菜和蒜末，静置5分钟。
处理完虾，粉丝已经浸泡得差不多，沥干水分备用。抽取几根粉丝，捋顺后缠绕住虾仁。
锅中加入金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，油七成热，虾仁一个一个放入锅中。（今天选的这款原香葵花仁油口味清淡不油腻，甄选欧洲当季新鲜葵花籽，通过脱壳螺旋物理鲜榨工艺，很好地保留了葵仁营养和原香。含87%不饱和脂肪酸和丰富维生素E(55mg/100g)，助力您的轻脂轻生活。）
炸至粉丝蓬松酥脆。（炸过的油还是平时用来炒菜的。一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害。）
捞出沥油，配以绿色生食蔬菜，装盘。外层香酥，内里香嫩，配上番茄酱或沙拉酱都完美！
成品：
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