四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，其特有的清油锅底备受嗜辣一族的喜爱。而清油火锅底料顾名思义，就是清油为主料，采用纯菜籽油炒制，口感既浓稠又香味十足。
重庆风格的牛油火锅虽然浓烈醇香，但是我还是偏爱成都清油火锅，辣度和刺激感低一些。麻辣空间我很多年前就喜欢吃他们家，原来上大学一回成都爸妈就带我去涮他们家切得薄薄的五花肉。
麻辣空间的这款清油火锅摆脱了重要的传统火锅原料“牛油”的束缚，采用了一级纯绿色植物油脂菜籽油制作。川味清油火锅吃起来口感一点也不油腻，这款火锅底料是一种全新绿色健康的新型火锅，加入青花椒后比牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。
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成分解析
麻辣空间的这款麻辣川味清油火锅底料，精选皮厚籽少，口感香辣的朝天椒。采用高地种植，麻味浓郁的九叶青花椒以及经过传统压榨，香醇浓郁的一级菜籽油等原料制作。同时采用传统四川清油火锅工艺，匠心制作而成。
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口感功效
食用的时候，可以首先将麻辣川味清油火锅底料倒入锅中，然后加入800ml水，煮开后，油色清爽，颜色红暗、辣香十足。而且，这款火锅底料吃了不易上火，味道比牛油火锅较淡，味不上身。同时只使用一种青花椒制作，以油为香辣麻，以汤为鲜香，油和汤各占一半。煮起来会越煮越香，闻起来就能让人充满食欲。
有别于大家常吃的牛油火锅，这个是植物油的，吃起来没有牛油锅的那种油腻厚重感。而且麻味很够，我经常不吃蘸料从锅里捞出来就直接可以吃的。只要你不是那种超级无敌能吃辣的人，这个完全足够。
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食用场景
这款麻辣川味清油火锅底料无需炒制，开袋就可以享受美味。它可以做川香麻辣肥肠，麻辣炖牛肉，水煮肉片，炖毛血旺等美味菜肴。口感麻辣鲜香，属于经典川味，每一口都是记忆中的味道。
我自从吃习惯这个之后，隔段时间不吃火锅便心痒。有人喜欢出去吃，有人更加享受呼朋唤友在家吃，用麻辣空间麻辣川味清油火锅底料，烹饪火锅。汤油翻滚、热气升腾，麻辣分子扩散，满室浓香，慢慢吃、慢慢聊，小小的空间迅速聚满热闹与爱意。
这款麻辣空间麻辣川味清油火锅底料，还可以作为蘸料，可以根据个人口味混上香菜末、蒜末和香葱末。从翻滚的红油锅里捞出一片肥牛，蘸上调料，油滋滋的香辣感觉瞬间袭来。这种麻辣鲜爽的口味对于总吃牛油火锅的朋友来说，绝对是一个全新的体验。有了麻辣空间麻辣川味清油火锅底料，无论你在何地，都可以享受正宗的川味火锅。
最后让我最感动的是，它是胃很差却偏爱吃火锅人的福音，是目前唯一吃了不会拉肚子的火锅。当然你真的有胃病或者胃太差还是看医生+好好调养，只是实在忍不住的时候你可以试试麻辣空间。
