咸味的蛋大家吃得多了，甜味的蛋吃货们见过吗？可能有的人第一反应会觉得，甜的蛋是黑暗料理，实则甜的蛋经过熬制之后，蛋白的部分会变得韧韧的富有嚼劲，搭配上中间的蛋仁，吃起来更香哦！
食材准备：
鹌鹑蛋 1斤
冰糖 100g
红糖
制作过程：
1、鹌鹑蛋洗干净后冷水下锅煮熟，然后加入点盐降低蛋煮烂的概率。
2、煮好的鹌鹑蛋要过一下冷水中，这样子剥壳起来会更方便一些。
3、起锅小火将冰糖熬成糖浆，加入鹌鹑蛋继续小火慢熬，期间记得要不断翻一下鹌鹑蛋，避免粘锅。
4、等到鹌鹑蛋外皮变成焦糖色就ok了，如果想要颜色更深一些，还可以加入一些红糖调色哦。熬制好鹌鹑蛋之后，撒上白芝麻就大功告成啦！
蜜制的鹌鹑蛋，既能够作为单吃的解馋小零嘴，也可以搭配上糖水一起吃，富有嚼劲的口感搭配上蛋仁的香味，好吃到停不下来。
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