试饮一下凤牌的普洱生茶，2016年的凤和生茶。首先是包装，传统的七子饼茶的绵纸包装，有凤来兮，祥云可依，典雅又不失喜庆。
正面包装，凤与祥云的邂逅
打开包装纸，青饼映入眼帘，原料是凤庆大叶种，按照勐海苦、临沧涩、思茅淡、易武柔的经验，这款茶口感应该是涩要强于苦，具体如何需要开汤验证。让我们拭目以待吧。
茶饼与介绍
基本信息
名称：凤牌2016年凤和生茶饼茶357克
品牌：凤牌
茶类：普洱生茶（紧压茶）
年份：2016年
价格：98元
背面信息
冲泡准备
器具：青竹瓷盖碗（满杯容量150毫升）
用水：普通大桶纯净水
投茶量：6.0g
出汤量：90毫升左右
洗茶：一次，10秒/次
注水方式：定点低冲
醒茶时间：未醒茶
投茶量
干茶
饼形周正，压制松紧适度，边缘无脱落；饼面条索清晰，色泽乌褐油润，略有花杂感；饼面可见少量芽头、少量长梗、粗梗与黄片拼配。
正面饼图
背面饼图
茶汤
1泡10秒：汤色浅黄明亮较清澈，无杂味青味，有明显烟味，微有苦涩感；
2泡8秒：苦味少许，化开较快；舌面涩感明显，化开较快；
3泡-5泡各5秒：舌面涩感明显，化开速度尚可，苦味一般，化开较快；喉中回甘尚可，舌底微有生津；水路较细，口腔感觉较饱满，有一定厚度，有少许花蜜香感；
6泡-7泡8秒：汤质稍淡，苦味较弱，涩感依旧，回甘生津依旧；
8泡12秒：汤质转淡明显，苦味微弱，涩感减弱至一般，口腔感觉尚饱满；
9泡15秒：茶味依旧，回甘生津有所减弱，回甘持久度较好，茶汤微有甜感；
10泡8秒：汤质较淡，口感偏轻柔，回甘生津减弱，烟味微弱，尚可继续冲泡。
汤图
叶底
叶底黄绿发亮，梗叶尚肥嫩，较柔软有一定活性；无明显黑点，少量碎叶，几无红梗红叶，制程较好；叶底匀整度尚可，部分芽叶比较完整；梗偏长，较肥嫩；综合叶底制程与用料情况，有一定的存储空间。
叶底
综合评价
汤色黄亮较清澈，无杂味青味，有烟味，少许花蜜香感；舌面涩感明显，苦味一般，涩强于苦，涩感化开速度尚可，苦味化开较快；水路较细，口腔感觉较饱满，有一定厚度；喉中回甘尚可，生津少许，回甘持久度较好；选料适中，制程到位，叶底有一定活性，有一定陈放空间。
品牌介绍
凤牌滇红茶那可是声名远播，传统的常规茶品经典58更是征服了不少茶友，几乎成为滇红茶的代名词。滇红集团的前身凤庆茶厂更是一家有着七十多年历史传承的大厂，滇红茶的生产工艺自然是炉火纯青，在国营时代撑起了半壁江山，发挥的作用并不逊色于国营四大茶厂。
