如果说臭豆腐、皮蛋对歪果仁来说算是黑暗料理，那么小笼包对于他们来说就是无与伦比的美味。虽然包子饺子都是皮包着馅，但是作为一枚吃货还是更爱小笼包一些。在我国，按照地域划分，南北方的包子还是有很大的区别，北方以天津狗不理最为出名，而南方以杭州、无锡、上海的灌汤包较为出名。
灌汤包，顾名思义就是包子里面不仅有馅，还有一汪汤，吃之，内有肉馅，底层有鲜汤，每一口都十分美味，早上来一份灌汤包配一碗米粥，简直不要太惬意，今天就带领大家领略一下无锡鲜肉灌汤小笼包的魅力。
1、精选材料
中餐讲究色香味俱全，只有优质的材料才能给食客美好的味觉体验，尤其是像小笼包这种看似简单，但是十分考究工艺和食材的美味，原料好不好一下子就能吃出来。
风马牛无锡小笼包精选优质小麦，做成的面皮薄透有弹性，精选猪后腿肉，肉质细嫩肥瘦适中。虽然都叫灌汤包，但是做包子的工艺还是略有区别，他家的包子还依循人工擀制面皮，古方调馅不加添加剂，手工包制，完全是传统灌汤包的口感。
2、口味评测
风马牛家的这款小笼包用料相当足，从包子的外表就能看出来，将包子取出放入蒸锅大概蒸12分钟，皮软馅热后就可以食用了。一口咬下去，汤汁鲜美、皮薄馅大、满口留香，特别好吃。里面的内馅肥瘦适宜，一点都不会觉得腻。
我觉得南方的灌汤包和北方的包子比起来，多了一个“鲜”字，一是本身食材的鲜味，二是汤汁带出来的鲜味，每一口都让人回味无穷，吃的时候蘸点醋味道会更美。
3、食用场景
由于这款小笼包并未使用添加剂，而且采用的是速冻技术，所以非常适合给小孩子做早餐，食用方便味道也很赞。相比路边摊的油条、大饼，灌汤小笼包简直不要太健康，早上能够吃到这么美味的早餐，对于家人来说也是一种幸福。
当然，这款小笼包不仅可以当做早餐，也可以当做主食和晚餐，有了它，即使去不到南方，也可以在家轻松享用当地的美味，相信不会让你失望。
