宫保、鱼香、糖醋、照烧，你喜欢哪个？

经常下厨的人都知道，酱汁的调制对很多菜都起着至关重要的作用，无论是中餐还是西餐，对于调制酱汁都有各自的讲究，

今天贝小煮整理了4种中式菜品中经常会用到的酱汁，

宫保汁

用料：

制作：

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宫保虾球

用料

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虾仁300g · 熟腰果

干辣椒40g · 花椒8粒

鸡蛋1枚 · 葱段20g · 水淀粉20ml

姜片30g · 油800ml

辣椒油25ml · 盐2g · 生粉10g

步骤：

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鱼香汁

用料：

制作：

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鱼香豆腐

用料

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北豆腐500g · 猪肉馅80g

泡辣椒40g · 葱花20g

蒜末20g · 姜末5g

油800ml · 盐2g · 白糖20g

生抽10ml · 醋30ml

步骤：

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糖醋汁

用料：

制作：

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糖醋带鱼

用料

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带鱼400g · 葱段10g · 葱花5g

姜片10g · 油600ml · 盐2g

生粉10g · 料酒15ml

步骤：

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照烧汁

用料：

制作：

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照烧鸡肉

用料

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去骨鸡腿肉1块 · 西蓝花30g

米饭200g · 葱段30g · 姜片30g

油100ml

步骤：

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