追溯起来，实际上麻花的发展已经有两千多年的历史，春秋战国时期的寒食节时，百姓就用油炸面点来代餐，其中以蜜和面经油煎熟而制成的粔籹保质期较长，是麻花的先祖。之后的几千年，不断地演变至今天的麻花。
经常有人问：“桂发祥十八街麻花”被称为天津三绝，那它到底好在哪里？又如何成为夹馅麻花的鼻祖？所以就有了这篇内外兼修的桂发祥十八街麻花测评！
一、食材包装
不得不说，桂发祥的包装真的很完美，相对于其他品牌来说，桂发祥的包装已经够严谨了。为了防碎，加厚好几层，一打开就让人心生好感~
作为一家近百年的中华老字号品牌，桂发祥可谓是在包装上下足了心思。将天津特色建筑和景点融入到包装中，呈现出的视觉效果既贴合桂发祥的品牌形象又符合消费者的喜好。
而且桂发祥十八街的麻花还都是一小包一小包的独立包装，在方便卫生的同时，也更能掌握一次的食用量。
二、食材解析
好看的外表千篇一律，有趣的内在大相径庭。每一种美食都会因为其原料的不同而产生不一样的口感和味道，对于麻花也是一样。
桂发祥十八街麻花的主要原料选用品质小麦粉，不添加增白剂，精制的桂花内馅是挑选的秋季桂花来制作的，味道更加的清香宜人。还采用全国著名甘蔗基地，广西甘蔗基地出产的白砂糖。好食材搭配好工艺，也就成就了这款独特酥脆的夹馅麻花。
三、口感体验
挑选食物的最终目的就是为了食用，对于麻花来说也是一样的，尝味道就是鉴别麻花品质的最后一道，也是最重要的关卡，麻花好不好，吃了就知道。
有麻花特有的香味，油味也比较新鲜，没有添加剂和香精的味道，所以麻花的天然味道并没有被掩盖。吃进嘴里是很酥脆，不管是口感还是味道都非常美妙，吃着吃着就会有上瘾的感觉，完全停不下来。
四、总结
桂发祥麻花有着优质麻花所具有的一切优点，有着清新且香浓味道，吃起来味道清新醇厚不油腻，口感酥脆不绵软，甜度适中不腻口。所以如果不囤一点岂不是说不过去？
