生姜素以药食俱佳见称，经常食用能健脾开胃，养生益寿，用米醋浸泡生姜能更好地发挥其调理脾胃的作用，尤其适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。所以我身边的朋友们大都喜欢吃姜，特别是美味可口的糖醋嫩姜芽了，甜中带酸，口感真的是美极了呀。在吃了一口朋友买的糖醋嫩姜呀芽后，我再也控制不住自己激动的心情啦，赶紧也去买了回来，美味要全家一起吃嘛。炎炎夏日，吃一口真的凉爽无比呀。
呐，就是这款糖醋姜嫩芽了，看起来白白嫩嫩的，白中有带点乳黄色，非常的可爱。它选择的是最新鲜的嫩姜芽，经过严谨的传统技术制作而成。它有着30年的农家手工制作经验，轻轻咬一口回味无穷，每一口都饱含着儿时的味道。它不添加化肥，绿色健康，老人小孩都可以吃。
除此之外，我还get了最简单的家常糖醋姜芽的做法啦。
【食材】
生姜800g（脱水后只剩下450g左右）、盐10g、白糖10g
酱汁：米醋110g、白糖110g
【做法】挑选稚嫩的嫩姜芽；冲洗干净，红色部分去除；切成薄片；边角料，有筋丝的姜块则切成小块；加入粗盐，抓匀；静置3-4个小时，间中拿起抖动，确保姜片均能被盐渍到，将盐渍出的水分去除。
加入白糖，抓匀，静置1个小时；将糖渍出的水分去除，充分沥干水分；将姜片装入干净干燥的瓶中；按姜片净重的1/4加入白糖；倒入与白糖等量的米醋；很快，白糖就完全融化；盖上盖子密封保存，腌制的时间越久，姜的味道越淡。
【小记】
心急的小伙伴们，我知道你们看了肯定等不及啦。这款糖醋子姜腌制过夜就可以开吃哦，放冰箱冷藏保存，每次食用均用无水无油干燥的筷子取出，可以保存很久很久。第二天，姜的颜色就开始变为浅浅的粉红色。
所以，心动不如行动，赶紧动动你可爱的小手指吧。
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