在成都的大街小巷，“廖记棒棒鸡”遍布每个社区和街头巷尾，成为成都人熟知的凉拌菜，真材实料的廖记棒棒鸡更是成都人最熟悉的味道。
— 口感功效 —
廖记棒棒鸡旗下的菜品很多，都属于川菜中的凉菜，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。在食欲不佳的夏季，吃上一份廖记棒棒鸡的凉菜，可以让人食欲大开！
— 实测 —
首先是
连香菜都是新鲜的，这让我无比惊讶，相对近两年火热的自热火锅，廖记的食材更为新鲜，不含防腐剂，突然想起廖记的广告语“千方百计，只为真材实料”，希望商家长此以往，不忘初心。
加入高汤和红油， 油酥花生米末，搅拌均匀；搅拌的时候就已经开始留口水了，一股辣椒油的香味迎面扑来，食况君已经迫不及待要尝一口，但是这里提醒亲们，要静置10分钟这样会更加入味哦！
首先第一感觉是“肉量十足 ” ，片大而纤薄， 质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。 牛肉的鲜香，牛肚的软韧，牛头皮的爽脆， 每一口都是惊喜。
第二款
倒出的凤爪没有成块冻结， 看的见的新鲜！ 他不同于食品包装好的泡椒鸡爪，没有福尔马林的保鲜，一切都是那么原汁原味。
凤爪加上高汤和红油，辣中带麻，麻中带香，清爽脆嫩。 由于是去骨的，对于食况君这种懒人，自然是对胃口，吃起来更加的方便，重点不用吐骨头。除了皮，就是筋，满满的全是胶原蛋白，女生吃了大补。
最后就是这款
兔肉拌上经典的豆豉辣酱，淋上红油，麻辣香甜，回味无穷。 可谓是米饭克星，啤酒情人，吃上一口，迷恋一生。当你看到下面这张图红油浇上去的那瞬间，你有没有立马下单的冲动！
咬下一口，悉数口腔里充满了兔肉的鲜香， 辣椒的火辣， 花仁的稣香，葱段的鲜脆， 让你的味蕾初步躁动不安， 豆豉味香浓，色泽红润， 麻辣不燥。
没有吃完的可以放入冰箱保鲜，商家的包装盒质量也不亚于市面上出售的保鲜盒，吃完以后完全可以二次利用！
— 实测总结 —
点评：
麻辣：★★★★
口感：★★★★
今天实测的几款绝对是四川凉菜特色的精华，想尝试川味的亲们，万万不能错过！
