辣木树被称为“奇迹之树” ， 辣木籽，则是辣木树的果实，是一种药材更是一种食材， 与西洋参、灵芝合称为“世界三宝”。
这就是辣木树， 树高10-12米，树干直立，直径可达45厘米。 辣木树的果实辣木籽未做深加工以前是这个样子的：
经过初加工后的辣木籽是这样的：
剥开壳以后，露出了白白的果肉，显得十分魅惑。
云南地区的辣木籽，外壳色泽相较印度辣木籽则略显暗淡，但营养价值却分毫不差哦。
超高的油脂含量，还压榨成了辣木籽油。
此时的辣木籽，外表还有一层略微坚硬的外壳，在食用的过程中需要饮用大量的水，这是因为丰富的营养需要水来分解。而且每次食用不可过多，5-8粒即可，剥离后的外壳也不要随意丢弃，用来泡水，也有助于辣木籽中的营养杯人体吸收。
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