夏季荤凉菜,营养又美味!
香菜肉丝拌拉皮
主料:东北大拉皮(150克)、肉丝(100克)、香菜(2根)
调料:
做法:
1、将大拉皮放入热水中泡上五—八分钟;
2、泡软后捞出来放入凉水中;
3、将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中,加入橄榄油搅拌均匀;
4、肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀,腌制五分钟;
5、烧热锅,下入一半蒜末,煸炒出香味;
6、倒入腌制肉丝翻炒;
7、肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒;
8、翻炒均匀后加入水淀粉;
9、最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用;
10、将泡好的大拉皮垫入盘中底部,将炒好的肉丝放在上面;
11、再放入还剩余一半的蒜末;
12、最后放上香菜碎即可;
13、吃时搅拌均匀。
0 个赞