鸡肉的营养丰富，脂肪的含量少，是被美女们公认的减肥肉类，它的做法有很多，每一道用鸡肉烹制出来的菜肴都有它独特的口味儿。
今天做的这道蜜汁鸡块就是非常美味的吃法，吃到嘴里鲜辣中还带着酸甜口，外酥里嫩的口感，特别的开胃好吃…
1.把鸡腿肉洗净，切成小块，里面放入料酒、胡椒粉、少许盐把它搅拌均匀腌制入味儿；
2.往腌制好的鸡肉里面倒入适量淀粉；
3.将鸡肉与淀粉搅拌均匀；
4.锅中倒油烧至八成热，放入鸡肉炸制；
5.将炸好的鸡肉再复炸一遍，这样更酥脆；
6.碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一匙香醋、一勺料酒、少许水淀粉调成料汁；
7..锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香；
8. 倒入炸好的鸡肉煸炒，然后倒入调好的料汁，放上小米辣翻炒均匀出锅；
9.外酥里嫩，酸甜鲜辣的蜜汁鸡块就做好了。
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