试茶笔记 | 20181020【第二期】
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白茶作为中国六大茶类中隐者姿态的茶类，如今越来越被人们所熟知。
白茶制作工艺简单，通过日晒萎凋和干燥而成。不炒不揉，清新自然，素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
在简单介绍白茶之后，我们一起来看看这期《试茶笔记》的主角——简语白牡丹的具体表现吧。
【干茶】
干茶饼形周正，表面较平整，松紧适度。色泽灰绿，带毫。
【茶汤】
第一泡：汤色浅黄明亮，滋味带甜，毫香入汤，微微回甘，香气纯正，显花香。
第二泡：汤色杏黄明亮，茶汤厚度有所增加，滋味甜润，汤中毫香浓郁，回甘比较强烈。
第四泡：汤色杏黄，明亮不错，茶汤厚度较上一泡有所增加，滋味甜润，有回甘，汤中毫香持久，微微有生津感。
第五泡：汤色杏黄明亮，茶汤内质和厚度呈现下降趋势，滋味甜度略有下降，回甘尚可。
【叶底】
叶底黄绿，比较柔软，匀整度尚可，带有甜香。
【总结】
品品香简语白牡丹是一款滋味甜润，香气持久的福鼎白茶。汤感厚度较好，回甘明显，苦涩感几乎没有，耐泡度表现可圈可点。
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