说起薯片，几乎没有不知道的。薯片通过现代食品加工工艺生产，加上成熟的调味工艺，每种薯片都具有各种诱人的口味，简直让人无法自拔~
薯片从哪里来？又是怎样称霸全球的？
1853年，纽约上州温泉小镇萨拉托加温泉，月亮湖旅馆。一位嘴巴很刁的土豪，几次三番抱怨晚餐的“土豆片太厚”。自尊心很强的厨师乔治克鲁姆继而恼羞成怒，故意把土豆片切得跟纸一样薄，下油锅炸出了一份“薄到叉子都叉不起来的炸土豆”，却意外得到土豪手动点赞。薯片，就是这样不小心被发明出来的。
▲ 薯片发明人 乔治克鲁姆
▲ 最早的Saratoga薯片
19世纪末至20世纪初，薯片还要靠手工削皮、切片，只能小批量生产。1920年代，土豆削皮机的发明堪称划时代，但薯片成为一种世界性小零食，还多亏了一位名叫Herman Lay的土豆削皮机推销员。从他的姓氏，聪明的你大概已经猜到了个大概，没错就是乐事薯片的创始人。
▲ 乐事薯片创始人Hermen Lay
薯片控都不一定知道的薯片四大类型：
1丨切片型
是以土豆为原料，将土豆经清洗、去皮、切片、油炸、调料等加工方式生产出来的，这种薯片具有农副产品的土豆深加工的特点，而且口感松脆并具有较浓的土豆味，切片型薯片不仅引领了当前的休闲食品的时尚潮流，而且促进了农产品加工的新渠道。
品牌：乐事
优质土豆遇上精粹植物油，留下唇齿口口香酥脆，从切片刀烹炸，保留原只土豆的纯朴气息。选用优质的植物油，滴滴香浓丰满，烘托土豆本真的美味，先进的烘炸技术，将优质土豆与植物油的浓香结合到恰到好处。
品牌：海太
风靡韩国的海太黄油薯片，生薯片+洋槐蜂蜜，甜香融合甜而不腻的口感，精选优质土豆。安全放心，用料精心调配，整只土豆采用水切方法，一片的工艺保持了土豆的完整和脆薄度，口感称奇。
2丨复合型
是以土豆粉及其他粉类为原料，经和粉、压片、成型、油炸、调料等工艺生产出来的具有土豆风味的休闲食品，成型过程中可以压制成瓦片状、三角状等各种形状，其加工工艺中最主要的原料还是土豆粉，经油炸后具有松脆疏松的特点。
品牌：乐吧
乐吧硬脆薯片一共有13种多种口味，非油炸的马铃薯片，乐吧薯片是抛弃传统薯片的形状和口感改成的复合型薯片，口感酥脆，回味无穷。
品牌：多力多滋
多力多滋玉米片采用光照充足的玉米为主要原料，保证了品质和口感，清脆可口，散发淡淡玉米味和浓浓调味香，多滋美味在脆香的咀嚼中得到了尽情的享受。
3丨烘焙型
是以土豆粉为主要原料，部分加入一些其他类的淀粉，经和粉、压片、成型、焙烤、调料等工艺生产出来的疏松和松脆的薯片，这种薯片因采用了焙烤工艺，与油炸工艺有一定的区别，但在调味工序仍然需要喷洒较多的植物油以便于调味料的粘附，因此，焙烤工艺的薯片其产品的油脂含量并不比油炸的薯片少，部分产品的含油量还高于油炸工艺的薯片。
品牌：伟龙
土豆经过层层烘托。诞生香脆劲脆风味，一口咬“咔咔”脆响，干净纯粹的原味，不掺一丝的杂质，淡淡的调味完全烘托出土豆的味道，多种味道，口感薄脆。
品牌：好丽友
“好丽友·薯愿”是韩国食品企业好丽友出品的非油炸薯片。不经过油炸的薯愿精心烘焙出更纯粹更原味的薯片。选用优质土豆和精心调和的佐料制作出美味的薯片。
4丨高温脱水型
是以红薯为主要原料，采用高科技食品工艺制成。保持果蔬原有色泽，风味独特，内含维生素，矿物质和纤维素。低脂肪，低热量。食之酥脆可口，风味独特，是国际流行时尚的营养方便食品。
品牌：沂蒙山妞
FV果蔬脆片具有三不变，产品颜色、营养、味道不变化；不减少，不增加，产品除了水分和美味，什么都没有减少，高营养、低脂肪！采用的是“FD真空冷冻干燥”技术， 直接将洗净的水果在真空环境中进行低温脱水升华。
品牌：大脚师傅
精选优质土豆削皮、切片等，再经过太阳暴晒而成，所以这个土豆里有太阳的味道，没有经过高温油炸的薯片营养价值比普通薯片高，味道更纯粹，更能体验土豆最原始的味道。
普通薯片，手作切片，非油炸，都是什么鬼？
都是薯片，放在一起还真不一样。按照不同的制作工艺，薯片可以大致分为三种类型：
1、切片型油炸薯片
2、薯粉塑形型油炸薯片以及
3、非油炸薯片
普通切片：
手制切片：
非油炸薯片：
