“民以食为天“，不可否认，现在的餐饮行业是一大趋势。不管是一线城市、还是小县城，几乎每条街上都有好几家餐厅，而且前去消费的顾客，更是络绎不绝。
因为人们对于美食的追求，已经不局限于温饱，更多的是口感美味。像餐厅里的美食，都是专业大厨烹饪出来的，自然而然就会吸引顾客上门。所以现在有很多人，都宁愿放弃铁饭碗、去开一家属于自己的餐厅。不过在这里，喵爷要告诉你，在开餐厅之前，要弄懂下面这2点。
1、肉食去腥
对于那些无肉不欢的肉食控来说，只要有大鱼大肉，一顿吃两碗饭都嫌少。估计很多人也发现了，自己在家烹饪肉食的时候，总是会带有一股浓重的腥味。而餐馆的肉食不但没有，反而吃起来还特别香，这是为什么呢？
其根本原因、就是餐厅的肉食里面，加入了乙基麦芽酚，用来去腥增香。不同的是，甄选真材实料、精心熬制的特浓焦香乙基麦芽酚，可以用来烹饪小龙虾、鸡爪、羊肉串等多种肉食。而且在高温中，也能起到持久留香，飘香提色的作用。
2、餐具消毒
俗话说”病从口入“，这话一点都没错。因为一旦入口的餐具或是食材，没有消毒到位，就会导致细菌滋生、危害人体健康。为了吃得健康有保障，顾客在选择餐厅的时候，都会首选观察餐具的洁净度。
而来自华星的二氧化氯消毒粉，对有害的细菌、真菌、病毒，都具有强氧化作用。并且这种氧化水体中的亚价态物质，可以达到改善水质的目的。在餐厅里备上一些，既能用于果蔬和水产品保鲜，又能对餐具、厨具消毒。
磨刀不误砍柴工，做到这2点，才能让你的餐厅脱颖而出。
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