春风十里,不如吃港味美食的你

发布时间:2019-07-01 04:07:46   分类:居家279 views Tags: , , , , , , , , ,

香港地处中国华南地区,珠江口以东,南海沿岸,北接广东省深圳市,西接珠江,与澳门特别行政区、珠海市以及中山市隔着珠江口相望。这里就想问大家去香港旅游的头等大事是什么呢?对于本吃货来说那一定是香港的特色美食啦!没有试过香港特色美食,那就等于没去过香港啦! 毕竟那些港味的美食总是在吸引这像我这样的吃货。

【蛋挞】

下午茶来一个蛋挞、一杯奶茶,是不少香港人的习惯。 港式蛋挞又有牛油饼皮和酥皮之分,牛油饼皮与西点的馅饼相近,口感爽脆之余较完整结实,酥皮则由一层层薄酥组成,较为松脆。

【菠萝包】

这款港式经典小吃因其金黄色、状似菠萝的酥皮而得名。据闻早年香港人认为面包味道单调,故在面包上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮,令味道和口感更丰富。

【老婆饼】

轻轻的咬上一口软糯香醇,味甜而 不腻,口感饱满回味悠长,传统的烘焙工艺使得老婆饼皮酥而不油腻,皮薄而馅多,地道的香港风味。

【钵仔糕】

小瓷碗里的甜品,软滑又有红豆香,吃时用竹签沿着碗边挑出来串起,可以边走边吃非常方便。以往钵仔糕只有黄糖、白糖两种传统味道,如今已发展出多种口味如黑糖、南瓜及绿茶等。

【鸡蛋仔】

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。

【港式鱼蛋】

街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉,为减成本,便用潮州白鱼蛋的下栏,或不太新鲜的鱼肉,沟匀再以油炸熟做不料大受欢迎,成为香港街头小食的台柱。

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