现代人对美食的追求越来越高，就拿我来说，作为社畜在忙碌了一天后，回到家吃一点美味可口的食物，这绝对是一件最美好的事。而最近我迷上了一款新食物，鱼子酱（Caviar）。又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。
在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。当然不同的鱼子酱吃起来也有不同的感觉，今天就让我带大家来看一看一个“迷人的小妖精”吧。
测评一：开箱
网购食物是一件很具有挑战的事情，发货速度、物流速度、运输态度都是很让人担心的，买这款鱼子酱之前我也有些忐忑。但是当快递送达的时候就很惊喜，发货速度很快，快递的外包装也还是完整的。
迫不及待的拆开之后还是有些感动的，鱼子酱被用十几包冰袋裹着，还送了一个配套的开罐币和贝母勺，整体来说非常细心，对于这一类需要保鲜的食物，这种周到的服务是应该得到夸奖的。
测评二：原料
鱼子酱是一种“贵族”食物，可以说从它诞生那一天起就受到皇帝和上层社会的热爱，数百年来都是地位和品味的象征，所以一直以来有“黑色黄金”之称。鱼子酱的制作原料决定着它的品质，这款鱼子酱的原料选自养殖环境优美，水质有保证的养殖基地，精选养殖八年以上的鲟鱼取卵制作，确保原材料绿色安全，食物品质美味放心。
测评三：口感
打开之后就能看到每一颗鱼子都是颗粒饱满圆滑没有凹陷，色泽透明清亮，黑中略带灰色，有点点褐色，甚至看起来会微微泛着金黄的光泽，这样也就理解为什么将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。吃进嘴里时唇齿间会带一点新鲜的海腥味，一口咬下去能感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开，吃起来不怎么咸，但是之后的回味却带点甜。余味无穷，口感绝对的好评。
测评四：吃法
1.最简单的可以直接吃，先冰镇，再直接入口，一匙入口时，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，口感最佳；2.作零食吃，将鱼子酱放在装着冰的器皿里，使其保持品质鲜美。建议配上奶油和烘烤的白面包，我可以吃十个；4.在食材方面，可以在做好的食物上加鱼子酱增添风味。
测评五：营养价值
中国人讲究食疗，边吃边养身体，而鱼子酱中就含有很多皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”。而且鱼子酱具有滋阴、强身健体的功效，能够增强人体的免疫力。
推荐理由：
鲟鱼子酱富含人体必需的各种氨基酸和高度不饱和脂肪酸(EPA 、DHA)无机盐、维生素A 、B 和D 以及钙铜镁铁硒等微量元素，是世界上最为昂贵、精美的食品和美容养颜品，素有“黑色黄金”的美称。对于女性来讲，常吃鱼子酱本是使皮肤变好的因素。能让皮肤光洁、细腻的同时，也能淡化角质，抑制衰老的出现。所以，有皮肤问题的女性可以大量吃鱼子酱。
