很多甜品并不难做,比如下面这道豆沙糯米卷,清清凉凉、软软糯糯与夏天很配!一起来试试看。
【豆沙糯米卷】
制作配料:糯米粉80克 玉米淀粉20克 植物油20克 白糖20克 清水105克 豆沙适量 椰蓉适量
制作方法:
1准备一个稍大的碗,把80克糯米粉、20克玉米淀粉、20克植物油、20克白糖混合放入碗中;
2然后用105克清水搅拌至无颗粒的面糊状态;
3拌好的面糊盖上一层保鲜膜,上面戳几个洞,隔水蒸大约25分钟;
4砧板上提前铺一层保鲜膜,把蒸好的糯米团放上去,稍微整理下,然后上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形的薄片;
5然后再抹一层豆沙;豆沙要用勺子,45度角立起来轻轻抹开即可;
6然后利用保鲜膜,从一边卷起来;
7再裹一层椰蓉上去;
8刀上沾水,切成小段即可;
9香甜软糯,特别适合夏天吃,既可以当零食又可以当甜点,吃一口超级过瘾啊!
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