对于自己在家做烘焙的人们来说，不仅是要掌握好烘焙的步骤。成功的烘焙也依赖于优质的烘焙原料，食材本身的品质对于菜品的味道和口感起着决定性的作用，选对原料更能做出完美的成品。
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甜植脂炼奶
制作许多种甜品时都需要加入炼奶，炼奶水分含量很少，而且能够增加甜味和奶香味，是烘焙中经常用到的原料。比如港式蛋挞，有着甜蜜香浓的味道和丰富的口感，炼奶就是其中很重要的原料。
浓缩后的牛奶融合着细腻的砂糖，成就质地醇厚，口味甜蜜香浓的炼奶。双层开口的无菌灌装技术，干净卫生而且利于储存。加入这款奶香浓郁，味道清甜的优质炼奶能让烘焙成品的味道大大提升。
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安佳动物黄油
黄油基本上是制作烘焙中必须加入原料之一，是各类甜品中油脂的主要来源。而黄油也分为植物黄油和动物黄油，动物黄油更容易被人体吸收和代谢，而且口感更好，是制作美味甜点的不二选择。
选用优质的新西兰新鲜奶源制成的动物黄油，有着恰到好处的香甜味道，还散发着天然的牛奶气息。自然呈现的乳黄色凸显一级的品质。绵密细腻的质地，口感顺滑柔和，加入后是烘焙的灵魂所在。
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动物性稀奶油
淡奶油是制作慕斯蛋糕、冰淇淋、提拉米苏等等甜品的主要原材料，用途十分广泛。对于烘焙爱好者来说是必备的。优质的淡奶油能让制作出的成品无论从外观或是味道上，都起到锦上添花的作用。
真材实料制作出乳脂含量高、奶香浓郁、口感细腻顺滑的淡奶油，能让各种甜点更加美味可口。低熔点的特点更利于打发起泡，烘焙过程更加方便。无菌冷灌装技术，延长保存时间，更加安全可靠。
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高活鲜酵母粉
酵母粉是制作各类中西式点心，制作发酵类焙烤美食时必须加入的一种原料。酵母粉可以加快面团的发酵速度，同时能改善其软硬强度。优质的酵母粉能让做出的面食表皮光滑平整，口感更蓬松。
适合加入于不同的配料中，即使在不同的环境中依然能够保持发酵过程的稳定性。高活性的特点让发酵功能更好，少量加入就能快速高效地发酵出光滑饱满的面团。不仅实用性强，性价比也很高。
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一级细砂糖粉
烘焙制作的甜点中，“甜点“顾名思义，砂糖的加入是不可替代的，而且糖分也能改善口感。而且砂糖的用量往往很多，否则做出的成品达不到预期的完美效果。挑选砂糖时更应该选择优质的产品。
采用精致的白砂糖作为主要原料，加入适量的食用淀粉，磨制成细度小、密度高的糖霜。颜色白皙如雪、不含任何杂物。味道清甜而且极易溶解，是一级的糖霜粉，可以用于各种烘焙制作和装饰中。
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原味高筋面粉
在制作面包、酥饼、泡芙等各种点心时，一定会使用到的烘焙原料就非面包粉莫属了。面包粉的质量也决定着做出的甜点的味道和口感。使用好的原料才能制作出好吃的美食，让烘焙过程更加享受。
挑选进口小麦和中国河南小麦，经过先进的制粉工艺制作而成。真正做到从源头层层把关，才能成就一袋优质的面包粉。细腻的粉质吸水量高，使得制作出的成品质地绵柔，口感层次更加丰富。
