每个人都会经常面临一个人独居在家的时候，无聊与否暂且不论，每日三餐总是让人犯愁的很！你说一个人去菜市场买一大堆菜回来做饭吧，吃不完怪浪费的，而且还麻烦。再者说了，有的人压根就不会做饭或者怕进厨房，就算你用手指一点，外卖也是1个小时候以后才送到，那个时候你可能已经饿睡着了，最主要的是外卖太不健康。所以，今天馆长想跟大家分享一道面食，8分钟就能搞定的快手榨菜肉丝面，不会做饭的人也能轻松驾驭，再也不用为肚子饿犯愁了。
可能现在人的生活水平提高了，榨菜肉丝面好多人都不太愿意吃。不过对于我而言，榨菜肉丝面是一份怀念。小时候第一次尝试自己做的面食就是榨菜肉丝面了，直到现在碰到自己一个人吃饭的时候都会馋这口榨菜肉丝面。其实像这样简单快手的面条，特别适合时间不是很充裕的人，不管是作为早餐、正餐、夜宵来说，都不失为一个不错的选择。
榨菜肉丝面的“灵魂”之所在自然是榨菜和肉丝，榨菜我个人建议尽量选用口感脆嫩的儿童榨菜丝，肉丝的话可以买猪里脊肉或者猪腿肉，关键的食材选对了，能够让整碗面增色不少。一起来看看这碗解馋的榨菜肉丝面是怎么做的吧~
食材准备：挂面一小捆（刚好一人量），瘦肉30g，榨菜丝一小碟，盐适量，蚝油一勺，生抽一小勺，地瓜粉一小勺，葱花适量
榨菜肉丝面的做法
Step1：瘦肉切成条状，然后用地瓜粉抓匀。新手觉得新鲜的肉不好切的话，可以把肉速冻一会儿，这样会比较好切。
Step2：锅里倒入一小勺油，油热之后把瘦肉倒入锅中爆炒至肉色发白，倒入生抽炒一炒让肉丝入味。然后再把榨菜下锅翻炒一会儿，榨菜本身就是咸的，所以不要再另外放调味料了。炒好之后就盛入碗中备用。
Step3：煮锅里放适量的水，水沸之后把面条放入锅中煮软，然后撒入适量的盐和蚝油调味。记住水要多放些，面条特别容易煮干汤汁。
Step4：最后把主要的面条盛入碗中，然后把炒好的榨菜肉丝铺在面条上，撒上葱花就可以开动啦~
就花了不到8分钟的时间就能吃上热腾腾的榨菜肉丝面，瞬间可以赶走你的饥肠辘辘，整个人都满足了~
【馆长碎碎念】：
每个牌子的面条的易煮性都有一定差异，所以时间大家要自行把控，夹其面条很容易夹断的时候就要赶紧起锅了。
