我们追捧名山古树茶的本质是什么?

发布时间:2019-05-30 03:31:31   分类:居家395 views Tags: , , , , , , , , ,

一个是绿色安全,一个是稀缺名贵。

古树茶的热门是其良好的生态环境及树龄共同作用的结果,生态环境让我们觉得放心,更重要的是稀缺名贵给我们面子。

至于好喝不好喝那只不过是一种认知。否则无法解释明知大流通里很难买到名山古树,可买的人买的都是老班章冰岛古树呢?

我们应该明白,一个区域里如果生态环境破坏严重,如周边生产生活污染,喷洒农药等,整个区域的茶叶品质必会受影响直线下降。起码污染的空气,农药都会漂移的。

其实,小树,并不意味着茶叶一定不好,古树,也不一定意味着茶叶好喝。

一个区域当年茶叶的品质,受到了天时(气温、雨水、阳光),地利(海拔、纬度、土壤、环境),人和(品种、种植、采摘、工艺,仓储)等的影响。同村同寨,即使是同一批原料加工,由于每户人家对工艺的理解掌握程度不同,制作出的茶汤滋味也能相差甚远。一味的强调树龄,是没有什么用的。以茶论茶,不论山头树龄。树再大再好茶做不好,依旧可以难喝至极。

之所以大家如此关注山头树龄,很多时候是因为名片头和树龄大意味着茶叶贵,弄得到喝得起意味着逼格。如今,市场虽然正慢慢趋向理性化,对于一款好茶来说,大家都知道味道才是关键,毕竟茶叶是用来喝的,但要面子的国人基数太大,土豪也多,真正的名山古树还是稀缺品,贵才是它的价值。

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