一、玉米笋营养价值很高
玉米笋又称珍珠笋，是国际上新兴的一种高档蔬菜，可鲜食和速冻，也可加工制罐头。玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。因为形状如嫩竹笋尖故称玉米笋。
玉米笋是一种营养价值很高的食材，它不但含有铁、磷以及锌等多种矿物质，还含有多种维生素和多种氨基酸。这些物质是人体必须的营养成分。人们食用玉米笋以后能促进身体正常代谢，提高身体机能，经常食用对提高人类健康水平有很大的好处。
玉米笋能利尿消肿玉米笋可以利尿消肿，它含有一些微量元素钾，这种物质能与人体内的钠之间产生反应，促进钠排出，从而也就减轻了肾脏的负担，能缓解小便不利，也能预防身体浮肿等不良症状的出现。
二、对产品的观感和体验
横县素来以“香的是茉莉，甜的是玉米”驰名广西及至全国。 经过近几年的发展，横县富硒甜玉米因营养丰富，口感脆甜香嫩而名声在外。2016年，横县更获得了“中国甜玉米之乡”的称号。这样的环境下，玉米笋自然是集天地之精华，还获得了两项有机富硒检测报告。皮薄脆甜，鲜嫩多汁，不仅营养丰富，吃起来更是 唇齿留香。
以前也买过别人家的玉米笋，都是所谓的“原生态：从玉米棵上掰下来是什么就是什么样子，前面是干缨子，后面是长尾巴。直到买到这一家才知道：哦，原来玉米笋收到的时候还可以是这样。前后都修剪的干净整齐，看起来就让人感觉舒心呢。
玉米笋直接剥开，玉米须不要扔哦。单独晾干存放 ，这是一味中药，泡茶可以降火，降血压血脂，有利水消肿，利湿退黄的功效。
玉米笋的存放方法
玉米笋不适合长时间冷藏，如果没有办法在三天之内吃完，建议切成自己需要的大小，焯水两三分钟后冷冻保存，随吃随取，非常方便。
三、玉米笋的食用方法
玉米笋具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。无论是凉拌，清炒或是煲汤都可以，我自己就非常喜欢。跟大家分享两种我自己的食用方法哦。
1、凉拌玉米笋藜麦沙拉：
材料：藜麦适量，玉米笋5条，芦笋3-4根，鸡蛋一个，圣女果三个，苦苣一小把，紫白菜几片切丝，每日坚果一包，蓝莓10粒。
做法：①藜麦洗净，放进电饭煲中，加超过藜麦一厘米左右的水，将其煮熟。出小芽即可。
鸡蛋煮熟。
②玉米笋斜切成片，芦笋改刀切小，焯水两分钟。捞出过凉水。
③ 将焯水的玉米笋和芦笋，及鸡蛋以外的其它材料放入一个大碗中，藜麦取适量。
放入少许橄榄油及低脂蔬菜沙拉酱，搅拌均匀。
④将鸡蛋切成两半，放在拌好的沙拉上面。即可开吃。
营养美味，又饱腹。
2、清炒玉米笋。清炒特别能突出玉米笋的脆甜味，是我很喜欢的一种吃法。
材料：玉米笋10条，胡萝卜一根，木耳五克。
① 木耳泡发，玉米笋、胡萝卜斜切成片。
② 姜片蒜片和辣椒爆香。依次加入胡萝卜，木耳和玉米笋，加盐和生抽，以及蚝油调味，出锅前可以放一点点白糖提味。
超级好吃的清炒玉米笋就做 好 了，无论是搭配米饭还是馒头都是棒棒的。软糯的胡萝书和清脆的玉米笋互相映趁，相得益彰。
另外还可以煲汤的时候放进去，使汤更清甜，而玉米笋煮了也是脆脆的，也让人感觉非常神奇。
这是我炖的鸡汤和做的鸡汤面。都加了好吃的萌萌的玉米笋哦。
另外，孕妇也是可以吃玉米笋的，里面含有非常丰富的维生素c，可以达到通便以及强壮身体，补充身体营养物质作用，能够让胚胎的神经系统发育变得更好，能够预防便秘问题出现，可以适当的吃一些。
