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||| 家常蛋炒饭 |||
都说蛋炒饭是检验厨艺的标准，有些不以为然，因为不太喜欢干硬口感的炒饭。小编喜欢用新鲜的米饭来炒饭，不用加很多油，不用反复地炒，只要将蛋和其他材料煸炒好，与米饭混合炒匀即可。
将青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用；如果用刚煮好的米饭，先盛出来摊凉；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅炒到凝结盛出。
炒锅不用再加油，将米饭倒入炒散，调入适量盐，倒入所有配菜翻炒均匀即可；这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，而且更容易消化。
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||| 番茄腊肠炒饭 |||
一个人不知道吃什么，就用冰箱里的食材简单做一个炒饭，腊肠、番茄切成丁，瑶柱提前浸泡好撕成条，然后把腊肠炒熟后分别加入瑶柱、番茄、米饭继续翻炒，加入适量盐、酱油，接着打入一个鸡蛋翻炒，最后撒上葱花，简单快手的炒饭做好了。
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||| 菠萝炒饭 |||
小编常喜欢在夏天做菠萝炒饭，首先绝对是因为它足够好吃，其次就是菠萝炒饭非常清爽，在夏天这样炎热的环境之下也还是非常入味和诱人，在配上一杯冰镇的啤酒，简直不要太完美~
1.首先把菠萝挖出空心，菠萝肉泡盐水；培根、洋葱、胡萝卜、蒜切丁；鲜虾剥壳料酒、生粉腌一小会去腥，鸡蛋打散，煎成饼备用
2.鲜虾过油，变色后出锅备用，大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋葱、胡萝卜炒熟
3.放米饭翻炒，加盐、生抽翻炒均匀，放鸡蛋饼、虾仁、菠萝，翻炒均匀，出锅，摆盘开吃吧！
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