手指柠檬，又叫澳洲指橙、指橙、手指柠檬、手指香檬、柠檬鱼子酱等名称，它是一种原产于澳大利亚的野果，果肉由鱼子大小的微粒组成，号称柠檬家族的极品，由于香气独特，柚子酱外形和爽脆口感，澳洲指橙备受全球名厨青睐，如今，这种水果也走进了中国的种植园。
虽然同为柑橘家族，但指橙和柠檬与橘子那些亲戚在外表上毫无相似之处，椭圆形的外表更像是手指。
而在粗糙的表皮内，却是五彩缤纷的透亮颗粒。
它既有柠檬的酸，也有柑橙的甜，每一颗果粒，都像小炸弹一样，在嘴里炸裂，因此也让它们成为餐桌上的宠儿。
果皮颜色以青绿为主，也有黃、红、紫、黑、褐等多种果色。在柑橘类植物中，澳洲手指柠檬颜色变化最多， 澳洲手指柠檬最奇特的是它的果肉，像是聚成一堆的鮪魚卵，口感也很像魚子酱，味道则是柑橘的甜味，因而博得「魚子柠檬」的美称，由于它对病虫害有高度抵抗力，也不会招惹果蝇，加上株形繁密矮小，因此也非常适合作为北方人家的室內观赏盆栽，温暖季节放在室外，冬天则移入屋內避寒。
作为盆栽植物，它比其他柑橘类植物容易照顾，果实数量多，味道也最特別。
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