食材:蛋清(2个)70g;细砂糖(糖粉)60g ; 柠檬汁数滴 ; 奶粉8g ; 玉米淀粉6g ;
1. 分离的蛋清放在无水无油的容器里。
2. 加入糖粉打至硬性发泡。
3. 加入过筛的奶粉和玉米淀粉,快速翻拌均匀。
4. 拌匀后的样子,一定注意要快,防止消泡!
5. 裱花袋里放入喜欢形状的花嘴,装入蛋糊。
6. 在铺了油纸的烤盘上规则的挤出花型,我分了一小半蛋糊加了,斑斓香精颜色为橘黄色,不喜欢加颜色得白色也很好。
7. 烤箱预热100度,中层烘烤50-60分钟!
8. 是不是很好看?
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