走在城市的大街上，除了那些身材火辣的美女，让人驻足外，我想还有那些隐匿在街头小巷，飘香万里的街头小吃！哎呦喂那个香味，可把我这个小馋货勾引的哈喇子直流！
街边小吃之所以随时代变迁存活至今，那是一份传统文化的匠心传承，更是游子心中的一份乡愁。Anyway!我不管你们要说街边小吃的啥，我都要跟乃们，扒一扒那些好吃到飞的人气传统街边小吃！
在北方学校附近都有这么一家烤冷面摊子，四面八方围满了学生，叽叽喳喳地喊着自己的烤冷面标配：“酸甜辣，加根肠！咸辣多加洋葱，不要香菜！给我多刷点酱！”
烤冷面是东北一带的特色小吃。流行的做法是铁板烤。它的面饼是由小麦做成，放铁板烤后，柔软而富有嚼劲。饼皮烤软后在饼面上打个鸡蛋，待蛋熟后翻面刷上酱料，最后放上香肠，撒上葱花即可。吃起来香软劲道，鲜辣醇香！
酸辣粉是重庆人腻爱的一道面食。而且对它的腻爱不亚于火锅，外出归家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗酸辣粉解馋。
它的粉由红薯、豌豆淀粉为原料，传统手工制作而成，面很弹且嚼劲十足。而面汤更是一绝，集鲜、辣、麻、酸于一身，喝上一口，瞬间唤醒你的味蕾，相当的开胃，而且油而不腻，老美味了！
旧时三大炮只有赶花会才有，被称为花会间食之霸。 它属于表演型的美食，看、听、吃三合一。制作者从大铁锅中揪下乒乓大小的糯米团，用力向小案扔出来，就会听见砰的一声，小糯米团就会从案上弹落入竹编中，滚几圈就会沾满香香的黄色粉末。这样的食物是不是很神奇！能翻滚能唱歌还很甜哦！
用糯米磨粉融入黑糖粉，蒸煮成软糯香甜的外皮。再以黑糖、炼乳、奶粉调制成陷，咬一口会爆浆舌尖啦。表层裹了层豆粉，即貌美又不粘手。玫瑰和姜母两种口味随你任性试。
不得不说臭豆腐真的是最具争议的美食！喜欢它的赞美它外陋内秀、闻起来臭，吃起来奇香、外焦里嬾，不失为一番美味；不喜的人就光它散发出的那股味，就能让人捂鼻逃之夭夭，恨不得此生再不相见！
火宫殿的臭豆腐，卤水中加入白沙水酿出的甘洌白沙液酒，卤水中飘扬着白沙水的浓情，再将豆腐浸泡卤水中半月，经茶油文火炸得外焦而酥脆，内里白而鲜嫩，再将每块豆腐中间钻孔，灌辣椒油，吃起来辣味十足。 摈弃其臭味不说，味道还是超赞滴说 。
曾经的街头上，卖面的小贩肩上挑着担担面，晃晃悠悠沿街叫卖：“哎担担面罗~”，这一声叫卖似乎把肚子里馋虫全都给唤醒了…然后就会不由自主的唤住小贩：“来一碗”！
水开后细薄筋滑的手工担担面入锅，熟后起锅，浇淋一勺肉末混合几十种香料慢火熬制的辣椒油，热气腾腾面中透着酱香，瞬间唤起肚里的馋虫。晒上碎花生粒、葱花，咸鲜微辣，麻辣酸味突出，爽口的很！
在武汉的老街深处，吃上一碗热干面，操着满嘴的武汉话，就如同与一位老者促膝长谈。
它是以甜口为主的拌面，劲道的面条用水煮开捞起，拌上浓香的芝麻酱或者花生酱，喜欢辣的朋友加上辣椒酱，晒点鲜绿的葱花、香菜。面硬度适中，劲道十足，醇香可口。
漫步于陕西城市的街头，可会让你忆起曾经的大街小巷，门口的一个小摊位，2块钱一盒，那白如羊脂的擀面皮？
在擀面皮上浇上火辣辣的辣椒油，配上翠绿的黄瓜丝。吃起来有点麻有点辣带点酸，清凉凉的面皮下肚,额头与鼻尖被火辣辣的辣油催出汗珠，是那么清爽又那么火热！这样味蕾的独家记忆，你可曾会忘怀？
山东杂粮煎饼可算是当地人民的一道主食。但它散落各城市后，却成了一份人气爆棚的小吃 。
饼皮里包什么的都有。但对当地人而言，最常包的还是占了酱的大葱。饼皮制作很是讲究，常用小麦、大豆、玉米为主材料。制成后饼皮又香嚼劲又足。而且低脂低卡，相当的美味健康。
兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始。熙熙攘攘的人群，点单声、卖票声、吃面的声音，所有声音交织在一起，汇聚成一碗兰州牛肉拉面独有的情怀。
清亮的汤、火红的油辣椒、嫩黄的面条，点缀上白嫩的萝卜、青绿的香菜，汇聚成缤纷的色彩，让人嘴未动心已满。捞上一筷面条，大口哧溜进嘴里，牛肉的鲜，面条的筋道，搭上油辣椒的热辣和劲爽，就好似西北人般热情与豪爽。
有人说爱上一座城，是因一个人，或城里的一道生动风景，一座熟悉老宅，一份熟悉的味道。如果说你会驻留一座城，是因何原由呢？可会因旧时光里的一道面食，而爱上那座城？
