“他家的鸡爪真是特别好吃，买了已经数不清多少次了，廖记棒棒鸡真是名不虚传！”
——粉丝说
廖记棒棒鸡，四川省著名商标。廖氏三兄弟的老二在四川省荥经县务工时，发现当地名小吃“棒棒鸡”味道独特，于是用自己的姓氏命名在成都开设“廖记棒棒鸡”熟食专卖店。
廖记棒棒鸡自1996年在成都成立“廖记连锁餐饮有限公司”之日起，以“干净整洁、专业现代人性化”为理念，二十余年间，在全国12个城市入驻。以鸡肉品质为追求目标，确保消费者得到优质安全美味的产品。
近些年随着廖记棒棒鸡实体店的扩张，很多人在品尝到美味的同时也好奇着是否淘宝店的品质能做到不变味，令人欣慰的是网店与实体店并无区别，不仅食品质量安全得到保证，味道也更加香浓。
说到吃，嘴巴是最骗不了人的。廖记棒棒鸡能在20年内保持销量持续增长，令人难忘的就数它的味道了。拌菜配料之关键，一定程度影响到拌菜最后呈现的效果。
廖记棒棒鸡将多种配料以合理配比卤制，并上精心熬制的高汤，再加上拌菜的灵魂——红油，廖记棒棒鸡选用传统工艺压榨式菜籽油精心熬制，头道初榨工艺油质上乘，这样一份精致的棒棒鸡，谁不想来一口呢？
店内销量最高的就是这份“廖记棒棒鸡+无骨鸡爪”，用料十足，包装精美，配有冰袋，保质保量。作为回购榜冠军候选人，即使是不太吃得了辣的部分南方人，也会宁愿用开水洗几次再吃，不愿错过这等好味。
这款无骨凤爪，被许多人评为“再次回购，无骨凤爪真的是我的爱”。也有顾客表示“有碎骨头片子，因为太好吃所以再吃到碎骨头时很着急，怕一不小心被别人抢走。”
必须要拥有姓名的就是这份连PDD都推荐的夫妻肺片，被许多人推荐的吃法是先拌匀，再放入冰箱一晚，第二天吃时将会回味无穷。
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