健康国家怎么吃?各国都有个健康核心

发布时间:2019-05-20 09:15:09   分类:居家276 views Tags: , , , , , , , , ,

西班牙:

西班牙居民的膳食结构属于以粗制谷类、新鲜蔬菜、水果、鱼类和海鲜、豆类、坚果以及橄榄油为主的“地中海饮食”膳食结构。多项研究表明,地中海饮食有助于降低患心脑血管疾病的风险。

此外,《西班牙居民膳食指南》还建议,提高复合碳水化合物的摄入比例;每天食用含糖食品的频率少于4次等。

日本

日本居民平均寿命全球最长,很大程度上归因于健康、均衡的膳食。日本居民的膳食结构中动植物食物较为平衡,膳食少油、少盐、多海产品,蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适,是公认的有利于预防营养缺乏病和营养过剩性疾病的合理膳食结构。

陀螺最上层为主食如米饭,面包,面条等,推荐量为5~7份/天,一日量约200~280克;其次为蔬菜类菜肴,指由蔬菜为主材料制作的菜品,推荐量为5~6份/天,一日量约350~420克;第三层为鱼及肉类料理,由肉、蛋类、鱼、大豆及其制品为主制作的菜品,推荐量为3~5份/天;最下层为牛奶和奶制品以及水果,牛奶及其制品推荐量为2份/天,约200毫升牛奶或酸奶,水果一日推荐量为2份,约200克。同时该膳食指南强调要足量饮水或饮茶以及进行身体活动。对于零食、甜点和饮料需要适量食用,以上食品能量偏高且含有添加糖,过量食用易增加超重肥胖发生的可能性。

瑞士

瑞士传统的膳食模式以奶及奶制品、巧克力的高消费为特征。部分地区受临近国家如德国、法国的影响,形成了以动物性食物为主的西方膳食模式。为提倡均衡饮食,发布了瑞士食物金字塔,共分为6层,由下而上,推荐摄入量逐层减少。

与其他国家不同,该金字塔的最下层为水。水是构成人体的重要成分,推荐每天饮水1~2升,最好是自来水、矿泉水、水果或花草茶等。其次,推荐每天摄入3份不同颜色的蔬菜和2份水果。第四层为谷薯类,推荐每天摄入3份,最好是全谷物食品。第三层为高蛋白类,推荐每天摄入3份奶及奶制品,畜肉、禽肉、鱼、蛋、豆腐等各1份。第二层为油脂类,推荐每天摄入20~30克植物油,1份无盐坚果、种子或果仁,黄油、奶油等应尽量少吃。最上层为零食及含糖饮料,应适量摄入甜食、咸味零食、含糖饮料和酒精饮料。居民应尽量选择当地应季的植物性食品,且用餐时应避免浪费。

瑞典

瑞典的膳食指南非常简洁,是以食物为基础的。在建议吃适量的食物来保持能量平衡的基础上,采用了交通灯的形式非常明了地展示了不同食物的推荐级别。

绿色:多吃蔬菜、水果、浆果、鱼类、贝类、坚果、种子,多运动。尽量选择膳食纤维含量高的蔬菜,如根茎类蔬菜、卷心菜、花椰菜、西兰花、豆类和洋葱。每周吃2~3次的鱼类或贝类,选择脂肪含量低的品种,并且选择有生态标签的。

黄色:改用全谷物、健康的脂肪和低脂乳制品。在吃意大利面、面包、米饭等主食时,要选择全谷物。烹饪时选择健康的油脂,如菜籽油。

红色:少吃红色肉类、加工肉制品、盐、糖、酒。每周吃不超过500克的红色肉类及肉制品,且应只有少部分是加工肉制品。少吃高盐食品,烹饪时少加盐并且选择加碘盐。不要吃甜食、糕点、冰淇淋和其他含有大量添加糖的加工食品,特别是少喝含糖饮料。

澳大利亚

澳大利亚的餐盘模型中推荐的五种食品是谷类、奶类及替代品、肉蛋水产豆类等高蛋白食物、蔬菜、水果。与我国的膳食宝塔相比,它对健康食品有更高的要求,澳大利亚的膳食指南中明确提出了谷类食物应大多选择全谷物或者高膳食纤维的谷物,奶类应大多选择脱脂产品。

此外,在澳大利亚的餐盘中蔬果类占据了三分之一的面积,而油脂类则未在餐盘中有一席之地,只是在餐盘外写着“少量食用”,碳酸饮料、熏肉、汉堡包等则更进一步,被标记着“应只偶尔摄入,并少量食用”。可以看出作为发达国家,澳大利亚在满足了居民基本营养摄入的同时,重点提倡低脂、低糖、高膳食纤维的饮食,这也许是澳大利亚在这次榜单中名列前茅的原因。

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