一、海兔的营养价值
海兔是一种营养价值很高的食材，它肉质细嫩，口感爽滑，含有大量对人体有益的蛋白质和维生纱以及多种矿物质，人们食用以后可以补中益气，也能提高身体免疫力，另外海兔中的钙质的含量比较高，人们平时经常食用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。
二、海兔的功效
海兔具有出色的保健功效，消炎清热和润肺滋阴就是它的常见功效，平时人们食用海兔可以有效缓解人类的咳嗽和肺炎以及气管炎，另外，它也能消除人体内多种炎症，对冬季高发的流感和病毒性感冒也有良好的预防功效。
三、海兔的六种做法
（一）麻辣小海兔
新鲜海兔洗挑出杂质洗干净，用盐水焯好捞出晾凉，待用。将葱，姜，蒜，指天椒切碎放入碗内待用。将干辣椒放入小碟子，开火锅里放入食用油，烧开放入碟子做好辣椒油。将做好的配料和辣椒油放入晾好的海兔中拌匀即可。
精选自然野生的海兔，辅以炒制的秘制香料，严格把控卤制时间，使其入味；开袋即食，可以随时随地享受地道美味。打开包装的瞬间，鲜香味扑鼻而来，让人口水直流；一口下去，满满的肉感，外弹内脆，口感细腻；麻辣入味，鲜香味美，可谓色香味俱全。
（二）海兔炖豆腐
小海兔冲洗干净放淘米筐里沥净水分，葱姜蒜备好，再切一些葱段，杭椒剖开去籽切段。豆腐切块以后用开水焯一下，锅加热放适量花生油，放葱姜蒜及八角爆香，放入适量酱油，下小海兔翻炒，小海兔炒出水后，将小海兔拣出来，汤汁留在锅内，下入豆腐块，放一汤匙黄豆酱，再添些清水没过豆腐，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收紧，下入小海兔、杭椒段、葱段翻炒一下，出锅即可。
（三）韭菜炒海兔
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头，锅中烧开水将海兔快速焯一下即可，焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉，处理好的海兔沥干水分备用，韭菜洗净切成小段状备用，锅中放入底油加热放入姜蒜爆香，放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒，放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅。
（四）酱焖海兔
海兔洗净备用，水沸后倒入海兔焯一下，捞出来沥水，不粘锅无水少油，两勺大酱，适量的蒸鱼豉油，下海兔翻炒，一勺老抽上色，白砂糖少许，防止太咸去腥，最后炒几下出锅即可。
（五）海兔炒蒜苔
海兔洗净去除不可食部分，然后切段。热锅放油，将海兔放入锅中，翻炒几下，放入蒜苔，胡萝卜翻炒几下。加入蚝油炒匀即可。
（六）姜汁海兔
将海兔清洗干净备用，锅中加水煮开加入海兔焯水，适量添加料酒去腥，大约煮2-3分钟看海兔变硬略缩水变小即可捞出，控干水分加入葱姜蒜装盘，姜切末放入碗中加入适量糖，倒入醋和适量香油即可。
